Unsere Produkte
Nachfolgend erhalten Sie einen Überblick über unsere vielfältige Produktauswahl. Gerne versenden wir die haltbaren Produkte auch zu Ihnen nach Hause.
Ab Mitte Oktober werden die Schafe nicht mehr gemolken, sie gehen quasi in Mutterschutz. Erst nach dem Lammen und Muttergebundener Aufzucht Ihrer Lämmer werden sie Anfang März wieder gemolken und die Milch verkäst. Aus diesem Grund sind im Winter nur einige Sorten verfügbar. Wir halten diese Seite aktuell, so dass für jeden ersichtlich ist, welche Sorten noch oder wieder verfügbar sind.
Unsere Käsesorten
Entdecken und genießen Sie unsere leckeren Käsesorten. Ob Weich- oder Hartkäse, zum Rotwein, Grillen oder einfach pur genießen, bei uns findet jeder seinen Lieblingskäse.
Frischer Friese
Der Frische Friese ist ein frischer Weichkäse aus 100% pasteurisierter Schafmilch, cremig-weiß mit feinsäuerlichem Aroma. Köstlich pur, im Salat oder mit Sesam paniert gebacken.
· Naturell Winterpause
· Bärlauch Winterpause
· Salbei/Tomate Winterpause
· Kümmel Winterpause
Roter Friese
4 Wochen im Gewölbekeller gereifter Weichkäse aus 100% pasteurisierter Schafmilch mit Rotschmierrinde. Ein feiner, mit zunehmender Reife würzig kräftiger Käse, mit feinen Aromen von Haselnuss. Rinde verzehrbar.
Dieser Weichkäse wird in einer speziellen Reifefolie verpackt, in der er sich auch bei Kühlschranktemperaturen weiterentwickelt (reift). Er verändert sich dabei im Aussehen und Geschmack. Andere Schimmel können sich auf der Oberfläche dazugesellen, oft wird die Rinde deutlich dunkler. Sehr lang im Kühlschrank gelagerter Weichkäse beginnt mehr oder weniger stark an zu riechen. Ein solcher Käse ist dann nicht verdorben, aber nicht unbedingt der Geschmack von jedem Menschen. Der eine liebt ihn, der andere eher nicht so.
Winterpause
Tetenbüller
Der Tetenbüller ist ein Schnittkäse aus 100% pasteurisierter Schafmilch, den wir mindestens 2 Monate in unserem Gewölbekeller reifen lassen. Hier wird er mehrmals die Woche mit Salzwasser gepflegt, wodurch er seine individuelle Rinde mit „Bakterium Linens“ Kulturen bildet. Blau- Weiß- und Grauschimmelkulturen zeigen sich oft nach längerer Lagerung im heimischen Kühlschrank, die aber zum Tetenbüller dazugehören und auch mitgegessen werden können. Zarter, cremiger Schmelz mit nussigem Abgang. Rinde essbar.
Verfügbar
Frischkäse
Streichzarter Frischkäse aus 100% pasteurisierter Schafmilch mit mildsäuerlichem Aroma in Naturell oder mit frischem Bärlauch.
Winterpause
Friesaki
Unser Salzlakenkäse aus 100% pasteurisierter Schafmilch, der im Laufe seiner traditionellen Reifung in Salzlake seinen einzigartigen, aromareichen Geschmack, mit salziger Note und leicht bröckeliger Struktur erhält. Eignet sich als Beigabe im Salat, aber auch z.B mit Gemüse und Tomaten und Olivenöl im Ofen oder auf dem Grill, ein Gedicht.
Winterpause
Goldtaler
vonDer Goldtaler ist ein Schnittkäse aus 100% pasteurisierter Schafmilch, der durch das handwerkliche Abfüllen und Pressen unter Molke ein zart festes Gefüge, fast wie ein Hartkäse, bekommt. Durch seine Größe von 350 – 400 g reift er schneller und intensiver. Aufgrund der aufwendigen Handarbeit beim Abfüllen und der Käsepflege stellen wir nur eine kleine Stückzahl her, so dass er oft vergriffen ist. Blau- Weiß- und Grauschimmelkulturen zeigen sich oft nach längerer Lagerung im heimischen Kühlschrank, die aber zum Goldtaler dazugehören und auch mitgegessen werden können. Zarter, cremiger Schmelz mit nussigem Abgang. Rinde essbar.
Mai – Juli
erhältlich solange der Vorrat reicht
Sommertraum
Streichzarte Frischkäsezubereitung aus 100% pasteurisierter Schafmilch mit kaltgepresstem Oliven- und Rapsöl, frischem Basilikum und Knoblauch, sowie Rosa Pfeffer
Winterpause
Schwarzes Schaf
Ein junger Weichkäse aus 100% pasteurisierter Schafmilch in französischer Pappelasche gereift mit Edelschimmelkulturen. Seidig sahniges Aroma, bei längerer Lagerung pikante Note. Rinde essbar.
Dieser Weichkäse wird in einer speziellen Reifefolie verpackt, in der er sich auch bei Kühlschranktemperaturen weiterentwickelt (reift). Er verändert sich dabei in Aussehen und Geschmack. Andere Schimmel können sich auf der Oberfläche dazugesellen, oft wird die Rinde deutlich dunkler. Sehr lang im Kühlschrank gelagerter Weichkäse entfaltet ein intensives Duftaroma welches Käsekenner zu schätzen wissen.
Winterpause
Grillkäse
Dieser zartseidiger frischer Weichkäse aus 100% pasteurisierter Schafmilch, ist in einer Marinade aus kaltgepresstem Oliven- und Rapsöl eingelegt.
Wir haben zwei verschiedene Geschmacksrichtungen. Zum einen mit Orientalischen Gewürzen und die zweite mit Mediterranen Kräutern sowie auch ganz in Naturell.
Naturell Verfügbar
Orientalisch Verfügbar
Mediterran Verfügbar
Extra Angebot bei uns, von befreundeten Bioland-Schafskäserei Kollegen
Bioland Hof im Greth, 31185 Söhlde
Bockige Hilde
Die bockige Hilde ist ein feiner Schafs-Schnittkäse nach Butterkäse-Art. Besonders geeignet für die Liebhaber des milden und zarten Geschmacks. Aus 100% eigener Schafsmilch mit Bockshornklee im Teig, der für einen nussigen Geschmack sorgt. „Hildes Familie“ ~ Butterkäse-Art reift in Folie und hat aus diesem Grund keine Rinde – also ist alles essbar an diesem Käse.
Verfügbar
Weichkäse „Bella Italia“ „Der Franzose“ „Scharfer Peter“
Diese drei Käsesorten sind cremig und mild im Geschmack. Durch ihre verschiedenen Kräuter im Käseteig bekommen sie ihre spezielle Würze. So liegt die Kräuternuance direkt mit auf dem Brot. Unter dem Edelschimmel ist manchmal ein leichtes Leuchten zu erspähen – die Kräuter sind überall!
Verfügbar
Berta Sommerblüte
Die Sommerblüte ist ein Weichkäse mit erfrischendem Lavendelgeschmack und bunten, frühlingshaften Blütenblättern. Als besondere Note kommt noch eine gewisse Ingwerschärfe dazu, die allerdings erst mit dem Käsealter ihre Geschmacksnote entfaltet.
Winterpause
Berta Rosmarin/Wacholder
Gereifter Weichkäse aus 100% eigener Schafsmilch, mit würzigen Kräutern garniert. Der Weichkäse wird während der Reifung cremiger und würziger. Die Kräuter umschmeicheln die Schafnuance und werden mit der Zeit vom Edelschimmel des Camemberts überwachsen.
Verfügbar
Berta Sommergarten
Berta Sommergarten ist ein Weichkäse, der mit Tomaten, Paprika und Majoran verziert ist. Die Kräuter geben der Berta Sonnengarten einen sommerlich- frischen Geschmack. Unter der Reifung überwächst der Edelschimmel die Kräuter und der Käse wird zart und cremig.
Winterpause
Bioland Milchschafhof Solterbeck
Bioland Dahlhorster Hof
Schafmilchjoghurt
Dieser sahnige Schafmilchjoghurt past zu frischen Obst und zu tollen Salaten.
ab April 2025 wieder frisch
Cam-mäh
Weichkäse aus Schafmilch
ab April 2025 wieder frisch
Cambi
Weichkäse aus 100% Schafmilch
im Sommer 2025 kurze Zeit erhältlich
Blauer Bock
Blauschimmelkäse aus 100% Schafmilch
im Sommer 2025 kurze Zeit erhältlich
Unsere Wurstwaren
Neben unserem Frischfleisch bieten wir auch eine Auswahl an haltbaren Fleischprodukten von Galloway- und Lamm-Salami über Sticks bis zu Sauerfleisch an.
Lamm-Sauerfleisch
Feines Lammfleisch aus der Keule und Schulter in süß säuerlichem Aspik. Kalt zu Bratkartoffeln ein schnelles und leckeres typisch norddeutsches Essen. Das Aspik stammt vom Bioland-Schwein
vorrätig
Lamm-Glaswurst
Diese drei Wurstsorten aus 100% Lammfleisch sind ungeöffnet und ungekühlt lange haltbar.
Lammleberwurst – ausverkauft
Lammjagdwurst – ausverkauft
Schäferfrühstück – ausverkauft
Lamm-Edelsalami
Luftgetrocknete Salami aus 100 % Lammfleisch mit Edelschimmel gereift Schmeckt am besten hauchdünn geschnitten.
verfügbar
Lamm-Stängelie
Lecker zum Knabbern aus 100 % Lammfleisch auf dem Rost geräuchert und getrocknet.
ausverkauft
Lamm-Mettwurst
Fein geräucherte Salami in der Tradition der Holsteiner Mettwurst aus 100 % Lammfleisch hergestellt. Als Biolandhof verzichten wir bei der Wurstherstellung auf Nitritpökelsalz da es im Verdacht steht Krebserregend zu sein.
ausverkauft
Galloway-Produkte
Diese fünf Fertigprodukte werden vom Biolandhof Bundewischen in Schleswig aus deren Galloway-Rindern hergestellt. Diese Produkte sind ungeöffnet auch ungekühlt lange haltbar.
Königsberger Klopse
Gulasch
Bolognese
Gulaschsuppe
Rouladen
vorrätig
Galloway-Sticks
Lecker zum Knabbern aus 100 % Galloway-Rindfleisch vom Biolandhof Bundewischen auf dem Rost geräuchert und getrocknet.
vorrätig
Galloway-Salami
Fein geräucherte Salami in der Tradition der Holsteiner Mettwurst aus 100 % Gallowayfleisch vom Biolandhof Bundewischen hergestellt.
Salami Knoblauch vorrätig Salami Natur vorrätig
Galloway-Wikingersalami
Intensiv geräucherte und lange abgehangene Salami 100 % Gallowayfleisch vom Biolandhof Bundewischen. Schmeckt am besten hauchdünn geschnitten.
vorrätig
Biolandhof Mirebüll
der Familie Knoop
Eier
„Unter lautem gackern verlassen die Legehennen den Stall am Vormittag, um die Grünflächen zu besiedeln. Sie haben reichlich Auslauf und Schutzmöglichkeiten unter den Bäumen. Auf der Wiese wo die Hennen Gräser und Kräuter und auch mancherlei interessantes Getier wie Käfer und Regenwürmer finden, gibt es immer was neues für das Federvieh.“
erhältlich von
Mai – September
Bioland Bäcker Lorenzen Joldelunder
Landbrot
Zutaten: Weizenmehl Type 550 Bio, Roggenschrotsauerteig Bio (Roggenschrot bio, Wasser),Roggenmehl Type1150 Bio, Wasser, Dinkelmehl 630 Bio, Salz, BioRealhefe bio
erhältlich von
Mai – September
Bioland Bäckerei Lorenzen
Joldelunder
Dinkel Ciabatta
Zutaten: Dinkelmehl Type 630 Bio, Milch Bio, BioRealhefe bio, Rohrohrzucker Bio, Salz, Wasser
erhältlich von
Mai – September
Weitere Angebote
Unsere Wolle
Von Rohwolle bis zur feinen Wolle !
Stuhlkissen
Die Stuhlkissen sind aus unserer eigenen Wolle gewebt. In der Therapeutischen Lebensgemeinschaft in Sassen hergestellt.
verfügbar
Rohwolle
Unsere Schafe waren beim Frisör und sind jetzt wieder schick. Wir haben nun ganz tolle Rohwolle, ob fürs Beet, zum Filzen oder selber Spinnen (vorher reinigen und waschen). Gerne bei uns per Telefon oder im Hofladen nachfragen.
verfügbar
Thora`s Strickwaren
Thora strickt aus unserer Wolle Mützen und Stirnbänder. Tjelle trägt hier auf dem Bild eine Mütze mit kleinen Schäfchen drauf.
verfügbar (limitiert)
Johanne`s Strickwaren
Johanne strickt aus Wolle tolle Pullis, Westen und Jäckchen.
verfügbar (limitiert)
Gutes aus Fell & Leder
Schaffelldecke „Patchwork“
Schaffellkuscheldecke aus ausgewählten Fellstücken zusammengenäht. Relugangegerbt waschbar ca.80x140cm
verfügbar (limitiert)
Schaffell Stuhlauflage
Stuhlauflage aus Schafsfellen gefertigt.
verfügbar
Lamm & Schaffelle
verfügbar in Verschiedenen Größen und Farben
mehr Infos
Wir ergänzen unser Angebot mit Lammfellen von Tieren die in Nordfriesland auf der Weide gehalten und auch in Nordfriesland geschlachtet wurden. Diese Felle werden ebenfalls in Herne pflanzlich gegerbt.
Da in Nordfriesland nur so wenig schwarze und bunte Schafe gehalten werden, greifen wir auf wunderschöne bunte und schwarze Felle von in Westfriesland (NL) in Weidehaltung aufgezogene und dort ohne weite Transportwege geschlachtete Lämmer, zurück. Diese Felle sind mineralisch gegerbt (Alaun).
Unsere waschbaren Felle wurden mit Relugan, einem chemischen Stoff, gegerbt. Diese Felle nennt man auch medizinische Felle, da man sie schon früher als Mittel gegen Wundliegen in Krankenhäusern eingesetzt hat.
Bei Fragen zu den Unterschieden bei den Fellen und deren Pflege beraten wir Sie gerne
Fellwärmflasche
Unsere Fellwärmflaschen gibt es in verschiedenen Farben und in zwei unterscheidlichen Größen.
700 ml verfügbar 2000 ml verfügbar
Lammfell Hausschuhe
Hausschuhe aus deutschem Lammfell. Jedes Paar ist ein Unikat. Wir haben die Größen 36-43
Limitierte Stückzahl
Georgo in seiner kleinen Werkstatt
Georgo
Er ist mit seiner Familie in den 70er aus Griechenland nach Deutschland gekommen. Besser gesagt nach Hannover. Da hat die Familie sich ein kleines Geschäft aufgebaut. Alles rund ums Auto. Da durfte der Lenkradschoner oder das Fell für den Fahrersitz nicht fehlen. Vieles wurde aus Fellen auf Bestellung selbst genäht. Das Geschäft gibt es seit einer ganzen Weile nicht mehr.
Georgo und seine Ledernähmaschienen gibt es jedoch noch immer! So hat es sich ergeben das in seiner kleinen Werkstatt , per Hand, unsere Schaffellhausschuhe und die schönen Patchwork Felldecken genäht werden.
Jeder Schuh und jede Decke ist ein Unikat und wird mit liebe und fürsorge gearbeitet.
Ist die richtige Größe der Schuhe bei uns nicht vorhanden können wir diese gerne bestellen. Jedoch kann das ein kleines weilchen dauern.
Gut Ding will Weile haben….
Deko Schaffell
Das Kamerun Schaffell ist ein schönes Deko Schaffell für jede Jahreszeit.
verfügbar (limitiert)
Ziegenfell
Das schöne Ziegenfell ist ein Besonderheit.
verfügbar (unikt, limitiert)
Kuhfell
Dieses schöne braun /weiße Kuhfell ist ein toller hinucker als Teppich oder als Deko.
verfügbar (unikat,limitiert)
Kuhfell
Dieses schöne schwarz/weiße Kuhfell ist ein toller hinucker für den Boden als Teppich oder als Deko.
verfügbar (unikat, limitiert)
Unsere Kleidungsstücke
Wir haben ein kleine Auswahl an schönen Jacken, Mänteln, Pulli`s, Ponchos und Röcken der Firma Mufflon.
Damen Jacke Mu-Line
Damen Poncho Mu-Extra
Der Damen Poncho aus 100% Merino-Schurwolle ist schick und für die Freizeit oder für jegliche feierliche Anlässe ein toller Begleiter.
Es gibt Ihn in verschiedenen Farbkombinationen.
Einheitsgröße
Damen Rock Mu-Ria
Ein vielseitiger Rock aus 100% Merino-Schurwolle gewalkt. Angenehm auf der Haut zu tragen und er macht eine tolle Figur.
Es gibt ihn bei uns in den Farben vuklan(rot),anthra(grau-schwarz),sea(blau),kiwi(grün) & atlantic(dunkles blau) in den Größen XS-XL
Damen Mantel Mu-Nika
Dieser Mantel zu 100% Merino-Schurwolle gewalkt, ist weich und angenehm zu tragen.
Marlies(l.) und Franzi tragen Mantel, Rock und Pulli gerne zu jeder Gelegenheit.
Wir haben die Farben vuklan(rot),anthra(grau-schwarz) & sea(blau) in den Größen S-XXL
Unsere Kleidungsstücke
Wir haben ein kleine Auswahl an schönen Jacken, Westen, Loop`s , Mützen und Baby Schüchen der Firma Engel.
Damen & Herren Weste
Diese schöne Fleece Weste ist zu 100% aus Schurwolle und angenehm zu tragen.
verfügbar
Damen & Herren Jacke
Wie auch die Westen bestehen diese weichen Fleece Jacken zu 100% aus Schurwolle.
verfügbar
Kinder Schlauchschal
Diese Schlauchschal ist nicht nur was für Kinder. Ob als Schutz für die Ohren oder als Halswärmer, er tut groß und klein warm halten.
70%Schurwolle/ 30%Seide
verfügbar
Baby-Schüchen mit Bändel
Kleine Baby Fleece Schüchen aus 100% Schurwolle.
verfügbar
Unsere Kleidungsstücke & schönen kleinen Dinge
Wir haben ein kleine Auswahl an Handschuhen, Einlegesohlen, Socken, Waschmittel, Kuscheltieren sowie Jacken & Westen für groß und klein der Firma Rieger.
Kinderweste m. Strickbündchen
Momme trägt hier eine Kinderweste in Rot. Die Westen sind aus deutscher Schurwolle. Sie ist erhältlich in den Farben rot, grün und grau.
Größe 80-134
Wollflorweste/Jacke
Daniel trägt die Weste in grau ohne Kaputze und Darja trägt die Jacke in Rot. Die Jacke und die Weste sind aus deutscher Schurwolle gefertigt. Die Jacke ist in rot bei uns erhältlich in den Größen M-L-XL.
Wollflorweste
Gr. XS-XXL
Baby Overall
Dieser Overall ist aus deutscher Schurwolle und hält schön warm.
Der kleine Henrik hat ihn in der Farbe wollweiß an, es gibt ihn auch in grau.
Gr. 62-68 / 74-80
Handschuhe, Fäustlinge, Kombihandschuhe
Baby & Kinderhausschuhe
Die Kinderhausschuhe (rechts in grün) sind aus deutscher Schurwolle.
Die Baby Schüchen (links und in der mitte) sind Fellschuhe in beige und braun. Gr. 20-21
Dicke Öko Socken
Die kuschligen Socken sind aus deutscher Bio-Schurwolle. Erhältlich in wollweiß und braun Gr.36-47
Einlegesohlen
„Die Ökologische“
Einlegesohle aus Nadelfilz mit rutschfester Naturlatexbeschichtung. Gr. 36 – 51
Kuscheltiere & Kuschelkissen
Woll- & Pflegeprodukte
Fellbürste . Öko-Waschmittel, Lanolin- Wollkur, Lanolin-Wollspülung
(Bild folgt)
Strickgarn
Das Strickgarn ist zu 100% aus deutscher Bio-Schurwolle. 3-fädig, 100g in wollweiß, grau & braun
Sowie Fuchsschafwolle 3-fädig, 100g
Fahrradsattelbezüge
Die Sattelbezüge sind aus Wollflor oder aus Fell erhältlich.
Beinstulpen & Handstulpen
Die Beinstulpen haben wir in verschiedenen Farben: anthrazit/grau; lila/brau; hell/grau; rot/braun; blau
(Bild folgt)
Lanolincreme
Lanolincreme sorgt für weiche und geschmeidige Haut im Winter und zu jeder Jahreszeit .
30 ml Glastiegel vorrätig 100 ml Glastiegel in Order
Nieren & Nackenwärmer
Beide sind mit Bändchen,
aus Wollflor Schurwolle und Frottee gefertigt.
(Bild folgt)
Lanolinwollevlies & Lanolinwolle
Schafwollvlies mit hohem Lanolingehalt >3%.
Zur Schmerzlinderung, Muskelentspannung und Entkrampfung.
Lanolinwolle Zur Schmerzlinderung, Muskelentspannung und Entkrampfung.
Auch bei wunder Haut, Ohrenschmerzen, für Brustwickel…
Anwendung von Kopf bis Fuß.
(Bild folgt)
Unsere kleine Kosmetikecke
Wir haben ein kleine Auswahl an Schafmilchseifen, Duftseifen, Deo, Creme und Badekugeln der Firma Sapoluna. Für einen Romantischen Abend haben wir schöne und lang brennende Kerzen mit einem feinen dezentem Duft!
Sapoluna Seifen
Eine Seifen Auswahl mit verschiedenen natürlichen Düften.
Schafwohl-Demeter Schafmilchseife
Bio Walnussöl, Bio Kakaobutter, Bio Bienenwachs, Bio Schafmilch
„Für Dich“ „Neumond“ „Vollmond“ Sojawachskerze
Kleine, wohlriechende Kerzen.
„Motiv“ Sojawachskerzen
Große wohlriechende Kerzen.
Gutschein & Geschenkkörbe
Geschenk-gutschein
Geschenkkorb
Gutschein:
Wir stellen Ihnen gerne einen Geschenkgutschein in der Höhe Ihrer Wahl aus. Fragen Sie einfach im Hofladen, per Mail oder telefonisch. Wir schicken Ihnen dann den Gutschein per Mail oder Post zu.
Geschenkkorb:
EIne Kleinigkeit hübsch verpackt für Freunde, Nachbarn oder die Familie. Gerne richten wir Ihnen einen Geschenkkorb. Sie sagen was rein darf und wir machen dann den Rest. Kleine Körchen sind schnell gepackt. Soll es ein großer Korb werden geben Sie uns bitte ein bis zwei Tage Zeit diesen schön herzurichten. ( Nicht jeder Korb ist gleich, deshalb variieren die Preise, fragen Sie bitte einfach nach)
Friesische Schafskäserei
Kirchdeich 8
25882 Tetenbüll
Telefon: 04862 348
eMail: info@friesische-schafskaeserei.de
Öffnungszeiten
Ab Februar
Mo + Di + Do + Fr
11.00 - 15.00 Uhr